Voici quelques recommandations sanitaires et pratiques

afin de préserver toutes les qualités de la viande:

L’ idéal étant de prévoir une glacière pour le transport.

 

Conservation: 

• Il convient de mettre rapidement votre viande au réfrigérateur ou au congélateur, sans la sortir de son emballage. 

• La viande se conserve 10 jours au réfrigérateur après la date de remise du colis.

Dégustation: 

• Si la viande est au congélateur, la sortir la veille pour le lendemain et la laisser décongeler au réfrigérateur.

• Dans tous les cas, avant de la faire cuire, penser à sortir la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes à 1 heure avant! Penser également à retirer la viande de son emballage afin qu’elle se ré-oxygène et retrouve ainsi toute sa saveur! 

• Penser également à ne pas laisser la viande en plein soleil trop longtemps ou à côté du barbecue.